现在市场上的保鲜袋大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。

目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜可分为三大类。

保鲜膜三大类

1、聚乙烯。简称PE，这种材料主要用于食品的包装，像我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料。

2、氯乙烯。简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响；

3、聚偏二氯乙烯。简称PVDC，用于熟食火腿等产品的包装。PVC膜中有两种物质具致癌可能性，一是VCM（氯乙烯单体），一是DEHA，如果VCM的成分在1PPM（度量单位：百万分之一）的范围内是无毒的，如果超标就有致癌的可能性。

合格的饮料瓶、矿泉水瓶都要求用食品级的塑料做成，即PET瓶。这些食品级的PET瓶不能耐高温，需在低温使用，一般在70℃以下使用是安全的。但是PET里含有微量的催化剂，一些人喜欢将热水灌到瓶子里，而高温会使塑料里的有害物质溶出来，进入水里；同时，酸性液体也容易将塑料里的有害物质溶出，若消费者所灌装的水或茶酸碱度不稳定，也可能将有害物质带出来。

PE一般的聚乙烯是没有毒的，但是由于聚乙烯塑料为了适合不同的使用范围，常常添加一些添加剂，比如增强剂，增塑剂，染色剂或者抗老化剂等等，这些添加剂一般是小分子物质，在一定条件下容易挥发也会产生有毒物质。

保鲜袋可以放微波炉吗

没吃完的菜用保鲜膜封起来，这是不少家庭都有的习惯，但对于保鲜膜在使用过程中的注意事项，不少人并不是很清楚。超市部分保鲜膜生产厂家只在外包装上标注了“PE”“PVC”等字样，没有其他相关解释，选购时常常一头雾水。而部分保鲜膜在外包装上标注了“可承受180℃高温”“不得用于微波炉加热”等字眼，自然是一目了然。

据业内人士介绍，目前市面上销售的保鲜膜主要分三类，一类是PVC保鲜膜，虽然能够用于食品保鲜，但由于内部可能含有苯环类的增塑剂，因而不能在微波炉加热或用来包装油脂类食物，否则产生的化合物将危害人体健康；一类是PE保鲜膜，由于不添加增塑剂，安全性较高，因而市面上使用较多；还有一类PVDC保鲜膜，过高的生产成本使其应用和销售都不是很广泛，只用于一些价格较高的产品的保鲜。

据了解，2009年12月1日起，《食品用塑料自粘保鲜膜》这一新国标正式开始实施，其中规定，PVC保鲜膜应在包装上标有“不能接触带油脂食品”“不得微波炉加热”“不得高温使用”等警示语；而可以微波炉加热的保鲜袋，则应标识“可微波炉使用”的字样，并要详细标明加热方式及最高耐温温度等。微波炉加热食品，能用玻璃陶瓷就不要用塑料，如果是要方便携带，也要购买品质合格的微波专用塑料饭盒或薄膜（注意看包装上是否注明PE或PVDC,没有的话就不要购买）。癌症是漫长的过程,很多人近期之内都不会看到自己身体的变化，千万不要因此忽略了这个无形的杀手。